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      【制茶機械】制茶機械價格_制茶機械批發_制茶機

      文章出處:未知 人氣:發表時間:2018-03-30 17:54

      當前科技興茶呼聲越來越高之際,茶葉機械科研步伐也加大力度。有的產品填補過去茶機空白,如汽熱殺青機、高溫熱風殺青機等都是首創。因此茶機生產必須緊跟千姿百態茶葉制作,制造適合各類茶加工機械,但機理必須服從茶理,反過來茶理指導機理,兩者相輔相成,各得其所。由于改革開放以來,新型茶機不斷涌現,對原來傳統工藝很不適用,而且過去機制工藝過于繁瑣。例如炒青茶原工藝為殺青、揉捻、解塊、炒二青、炒三青互联网彩票,炒干將好好茶葉搞得很熟,失去色澤、香味、活性等?,F工藝改為殺青、揉捻互联网彩票、解塊、初烘互联网彩票、炒干就行了互联网彩票,保證了色、香、味、形互联网彩票,克服過去存在不能克服的松互联网彩票、扁、碎互联网彩票。
      我企業為了方便用戶,對各類茶制作工藝和制茶機械配套充分了解,概括為二大類,即名優茶和大宗優質茶互联网彩票,進行分類闡述,為科技興茶提供實質性建議,提供用戶選用互联网彩票,并請用戶把好的工藝反饋給我們互联网彩票,在今后修改中加以采用互联网彩票。

      名優茶加工工藝流程

      一互联网彩票、名茶的概念
      名茶的概念實質是商品茶中的姣姣者,所謂“名”就在茶類前面樹上山川如莫干黃芽、黃山毛峰、峨眉竹葉青,梵凈翠峰等。地名如西湖龍井、太平猴魁、東坡毛尖、涌溪火青等。人文如文君茶,其它如動物互联网彩票、植物互联网彩票、都可名命,目前互联网彩票,有名可查已達一千多種,但歸類統一稱優質茶或精細茶為宜,以便出口互联网彩票。
      二、名茶分類
      1.條形茶:
      分烘炒型、全烘型兩種,其中金獎惠明、莫干青龍等毛峰型、毛尖梵凈雪芽,銀針紫筍茶等全烘型,這類茶占大多數。
      2.扁形茶:
      當前扁茶形狀分兩類,一類以扁平光滑,以平為主,如西湖龍井互联网彩票、竹葉青、老竹大方等;另一以單芽為主互联网彩票,扁而壯實如梵凈翠峰,綠劍茶等其特點是扁而中間凸起,兩邊扁削,上述茶尖挺有力、有厚實感。
      3.卷曲形茶:
      卷曲茶可分兩類,全卷曲和勾形,云南碧綠春、安徽涌溪火青互联网彩票、廣西金螺茶有些茶區稱佛珠茶等全卷曲型。浙江羊巖勾青互联网彩票、貴州都勻毛尖、黃平東坡毛尖屬魚鉤狀也稱勾青或魚勾茶互联网彩票。
      4.特級紅茶:
      云南風慶滇紅金芽互联网彩票、安徽祁門特紅毛峰(芽茶)。
      當前中國無論綠、紅、黃、白、青茶都離不開上述幾種形狀,不過各地的地方特色,互联网彩票互联网彩票、工藝大同小異互联网彩票。其中因鄉土風情互联网彩票,地理環境及地域氣候等優越條件互联网彩票,內含品質不同互联网彩票。 我企業茶機集名優茶加工工藝之特點,開發成套包括殺青、揉捻整形、烘干或炒干等各類名優茶加工機械互联网彩票。
      三、制作前期準備工作
      制作名茶的質量先決條件是鮮葉的標準和攤放程度。
      目前茶區分江南互联网彩票互联网彩票、江北、華南、西南各區互联网彩票。其中江南茶區以中小葉種,特早互联网彩票、早熟品種為主。西南茶區中、大葉種,中熟為主,大葉種在云南外互联网彩票,四川、貴州等并不多見。華南除廣東除單樅以外一般與湖南、河南、廣西、湖北等省基本一樣。江北茶區以長江之北互联网彩票,如山東、蘇北互联网彩票、皖北、泰嶺之南互联网彩票,因氣溫原因互联网彩票,以耐寒品種,中葉為主。
      目前加工鮮葉分大葉種、中葉種、小葉種三類,制作名茶分大葉種與小葉種互联网彩票,大葉種應以一芽、一芽一葉初展,中小葉種應以一芽、一芽一葉初展、一芽二葉初展。采摘長度:大中葉種2.5~3cm, 小葉種2~2.5cm為佳。采摘必須精細,大小均勻一致,不采雨水葉、病蟲葉、紫色葉、露水葉,必須晾干。采摘時必須用竹簍裝盛,禁止用各種袋裝,以防鮮葉紅變和悶熱。進廠后抖松攤放,厚度不超過10cm,攤放時間單芽不少于6—8小時,芽葉不少于5—6小時互联网彩票,鮮葉青氣散失互联网彩票、香氣透發就可以進行炒制,攤放場地必須符合有機食品標準,不宜用磁磚互联网彩票,磁磚含放射性物質互联网彩票,最好場地上鋪竹墊互联网彩票。嚴禁臟鞋進入攤放場地,總之要想制好名茶,保證質量,鮮葉管理是十分嚴格的。
      特別是早春名茶制作,對各種機具要進行徹底清洗,清銹(禁用礦物油)互联网彩票互联网彩票,然后用枯老茶葉試生產,清除機內銹蝕和不潔之物,確認茶葉表面無臟物,即可進行加工。
      提醒各加工單位必須重視這些問題互联网彩票,稍一大意將會造成很大損失。
      四互联网彩票、加工中應注意事項
      加工可分早春互联网彩票互联网彩票、晚春、夏茶、秋茶幾個茶季互联网彩票,在各茶季中由于含水率不同,內含物質有些差異,必須在加工中加以調整,各個茶季加工過程要區別對待。無論殺青、烘、炒階段脫水要及時,這樣才能保持色澤、香味互联网彩票、顯毫等物征的發揮,做到色、香、味、形的效果,并且嚴格執行各型茶機的操作規程互联网彩票,禁止用大宗茶制作工藝用于名茶加工,名茶不允許機械精選互联网彩票,避免造成機械損傷互联网彩票,更不能隨心所欲亂投猛加,盲目追求產量。名茶以質量優勝而著稱,價格也隨之升高,如果一味追求產量,使產品不能保證質量互联网彩票,并使機械縮短使用年限互联网彩票。加工場地及用具一定要清潔衛生,加工場所做到無塵無蛛網,保持名茶衛生標準互联网彩票。
      五互联网彩票、各類名茶的黑茶全自動加工工藝
      各類名茶的加工工藝,可分參考工藝和實用工藝。有些名茶為了保持某些特色互联网彩票,可以在機制過程中互联网彩票,用手工加以輔助,達到完美。有的則可以全程機械化加工,在加工過程中互联网彩票,密切注意鮮葉攤放程度和含水量,一般早春茶鮮葉含水量約80%左右,晚春及秋茶鮮葉含水量為75%左右,遇夏茶少雨時含水量只有70%左右,因此加工前必須了解鮮葉含水量多少,區別對待,分批加工。為了使用戶了解加工及加工機械如何配套,暫以日產100kg名茶加工量配套,如果產量大則按此標準增添有關茶機互联网彩票。
      1.條形茶(烘、炒青)加工工藝:
       ?、艢⑶啵哼x用6CZS—50型汽熱殺青機或6CST—40型滾筒殺青機任選一臺,前者利用無壓蒸汽加熱裝置溫度120~140℃,時間視殺透程度任意調整走帶速度互联网彩票,經脫水段脫水冷卻后進入揉捻段互联网彩票。
      滾筒殺青機滾筒升溫時啟動機器互联网彩票,待溫度升130~140℃時,筒內溫度灼手感時,投入鮮葉如有劈啪聲方可均勻地投葉。開始少量,出葉后觀看是否殺透、殺勻,如果勻透可邊抖邊投葉,不可把葉捏緊投入,防止外熟內生現象互联网彩票。殺青后失水率在35~37%之間,蒸殺葉經脫水后達到此標準(每50kg鮮葉殺青后互联网彩票,稱重為32~33 kg為宜)互联网彩票。春茶宜老殺互联网彩票,汽熱殺青可適當延長時間,使葉內層多吸高溫,防止紅梗紅葉,滾筒殺青標準是出葉后感到葉邊緣較干(不能焦邊爆點)。夏茶嫩殺互联网彩票,如溫度過高互联网彩票,可加快速度出葉和加大投葉量互联网彩票,滾筒殺青機可將微調輪調高,加快出葉時間,不要一下降溫互联网彩票,防止生葉出現。臺時產量早春茶汽熱殺青為25~30kg、40型為20~30kg之時互联网彩票;晚春及秋茶35 ~40kg互联网彩票、40型為40~50kg之間,夏茶為40~50kg、40型50~60kg之間互联网彩票。出葉及時冷卻,切忌堆積以防熱悶變黃互联网彩票,攤放時間不宜過長,殺青葉攤放時間過長,受濕熱影響,葉綠素快速轉化黑脫鎂互联网彩票,俗稱“脫鎂變色”,加工后干茶產生黑色,降低干茶價格和市場競爭力互联网彩票。
      ⑵揉捻:選用6CRW—25互联网彩票、6CRW—30型揉捻機各一臺互联网彩票、6CR—40型揉捻機一臺互联网彩票。在制作名茶過程中互联网彩票,除有些特細名茶不通過揉捻,稍加手工整理則進入干燥階段。其它可采用短時間輕揉(名茶嚴禁重壓互联网彩票,防止茶汁溢出,影響成茶色澤),攤涼后殺青葉按量裝入揉桶互联网彩票,25型每桶2.5kg、30型每桶4kg、40型每桶10 kg ,不許超量和撳壓,啟動后5分鐘,稍加壓力,實則采取捻而不揉互联网彩票,時間3—7分(按鮮葉大小老嫩決定時間)。細嫩鮮葉以快速一次完成,如一芽二葉,可分二次揉捻,第一次輕壓快揉,解塊初烘后,攤涼后復揉互联网彩票互联网彩票,使茶條緊結又不使茶汁溢出。制作名茶在工藝指導下,還要靠人的智慧加以調整。揉捻完成后進行解塊、散熱。
      ⑶解塊:揉捻完成后,采用6CJW—40型鋼管式解塊機(特點打不碎葉),目的解散團塊,散發余溫,消失部分水份互联网彩票。過去一般用手工解塊互联网彩票,由于手心有溫度,易使細嫩芽葉部分變紅,同時手工解塊時旋轉方式為逆時針解開,易使芽葉卷曲松散,使用機械解塊快速而不出現上述弊病的必要手段互联网彩票。
      ⑷初烘:目前采用6CZS—50型汽熱殺青機脫水部份干燥效果很好,在貴州印江梵凈山凈團茶葉有限公司生產“梵凈翠峰“就是采用此工藝干燥,色互联网彩票、香、味堪稱一流互联网彩票。另外6CHP—941碧螺春烘焙機一臺,效果相當不錯,需顯毫、提香非此機不可互联网彩票。另外6CHW—2M2、3 M2網帶式或翻板烘干機一臺。當茶葉解塊后進入初烘互联网彩票,如脫水機烘干可用130~150℃初烘快速互联网彩票。941機可在100℃左右互联网彩票,邊搓團邊烘干互联网彩票,連續烘干機可采用100℃之間溫度就可進葉互联网彩票,切勿高溫以免茶葉發黃互联网彩票、發黑。目前進葉方式以手工為主,有條件單位也可用振動互联网彩票、提升來解決進出葉,攤葉必須均勻,厚度單芽薄攤,芽葉攤厚2cm左右,如發現溫度過高互联网彩票,烘干機可采用將烘干機邊門打開互联网彩票,讓其進冷空氣,調風門全開,讓其水份快速蒸發互联网彩票,初烘小葉種3~4分互联网彩票,大葉種5~6分左右出葉,這時出的葉手感發硬,失水約在75~80%左右,50kg鮮葉這時稱重約為18%之間,體積較初烘前縮小一倍以上,初烘葉應具有葉色翠綠互联网彩票、顯毫,出葉后及時攤放回潮,切勿堆積,以免蒸悶變色、變味,攤涼時間約30分鐘,使梗內水份向外滲透,達到整體水份均勻,適應下工序加工。
      ⑸理條:條型茶經過理條可達到外形美觀互联网彩票,特別單芽殺青、初烘后攤涼后直接入理條機6CLZ—8/60型振動理條機互联网彩票,攤涼芽葉進入理條工序,達到一定溫度110~120℃之間,末達加工溫度,切勿加葉以免粘葉和脫水時間過長色澤變黑。一般條型變直即可出鍋,時間3~5分鐘,溫度110~130℃左右,每分鐘185轉—200轉,出葉后稍加攤涼可進入干燥。
      ⑹干燥:分復烘、復炒兩種:
      ①復烘:將理條后之茶葉投入烘焙機或烘干機內互联网彩票,繼續運行,溫度80~90℃之間,切忌高溫變黃,復烘時間視初烘葉或理條葉之含水量加以調節,應以降速干燥,低溫慢速,直至干燥,含水率6%。以下冷卻后互联网彩票,裝袋入庫,經分隔包裝即可;
      ②復炒:可免去理條工序,將初烘葉攤涼后互联网彩票,投入6CSP—60型瓶式炒干機完成互联网彩票,該機錐筒內鑲棱骨條,進行圓周運轉,不斷拋滾利用棱骨條緊條互联网彩票、透香、炒干等功能,茶葉在筒內利用棱骨作用,磨擦緊條,炒后條索緊細,形如柳眉(姑稱眉茶),色翠、香高互联网彩票,無斷碎,溫度80~90℃之間,時間視干燥程度決定,所謂“低溫長炒”投葉量每次初烘葉10kg左右,炒至含水量6%以下,冷卻后包裝入庫,用純棉布袋內襯聚乙烯透明袋互联网彩票,嚴禁用廢舊肥料袋和其它不潔之袋盛裝互联网彩票,以免返潮和吸收異味,通過上述工藝生產之烘。炒青茶具有色綠互联网彩票、香高、味醇、湯色黃綠明亮,外形美觀等特點。
      2.扁形茶加工工藝:
      扁形茶一直以型美而著稱,諸如西湖龍井、老竹大方、峨眉竹葉青、綠劍茶等互联网彩票,外形以扁、平互联网彩票、光、滑、尖削挺拔。另外一種看似扁茶體型魁梧互联网彩票、壯實互联网彩票、體積比龍井狹小互联网彩票,茸毛短小、香高、如貴州印江梵凈翠峰、開化龍頂等互联网彩票,另外園直形互联网彩票、毛尖制作方法工藝也近似扁茶,毛尖茶歸類于扁茶比較恰當。
      ⑴龍井互联网彩票、大方、竹葉青等工藝:
      ①殺青:用6CZS—50型汽熱殺青機或6CST—40型滾筒殺青機一臺,如果單芽時間稍為長些,蒸汽溫度130℃、滾筒120~130℃之間,觀察是否殺透,出葉后汽熱殺青至脫水段溫度130~150℃、時間30~45秒互联网彩票互联网彩票。滾筒殺青后,快速冷卻。不論何種殺青互联网彩票,失水率均為35~37%之間。扁茶鮮葉殺青須視后工序吞吐量,做一批、殺一批,不要盲目殺青互联网彩票,因堆積而產生黃變或脫鎂變色互联网彩票,造成干茶色澤互联网彩票、香味差互联网彩票,影響競爭力。也不要不經理條直接壓扁互联网彩票,在高水份壓扁會產生結團、粘葉。
      ②理條:配6CLZ——8/60型振動理條機二臺,將冷卻后之芽葉互联网彩票,投入理條機進行理條互联网彩票,每次投葉量1—1.5kg、溫度110~120℃、速度200轉/分互联网彩票,并打開排濕風機,在快速振動翻轉下,使芽葉逐步理直和緊結(俗稱葉抱芽互联网彩票,避免開叉)。然后下機冷卻進入下工序。
      ③壓扁成型:配6CSB—3型三鍋扁茶成型機二臺或配6CSB—76型單鍋扁茶成型機三臺互联网彩票,將理條葉按標準每次三鍋0.25kg互联网彩票、單鍋0.5kg 、三鍋扁茶成型機從進口第一鍋開始,將理條茶葉輕輕壓一下,初具形狀,打開第二鍋進茶門,進行重壓互联网彩票,在第一鍋、第二鍋操作中,鍋體溫度從110℃逐步下降到80℃。從高水份逐步向低水份過渡。第二鍋重壓成扁茶后打開第三鍋進茶門,第三鍋功能起輝干,磨光作用互联网彩票,不能用重壓,待扁茶磨輝干燥后互联网彩票,含水量在8%下時,出茶后稍涼,用6CLH—60型六角輝干進行提香,輝干溫度60~80℃切忌吹風,經茶葉本身自相磨擦和茶葉與多邊滾筒互相磨擦作用下,包膜破裂互联网彩票,這時就聞到茶葉清香,至含水量6%下,完成扁茶工藝互联网彩票,冷卻后撩篩割末,包裝入庫。小包裝前可用6CTH—2M2 滅菌提香機提香互联网彩票。
      ⑵另外毛尖和翠峰制法是殺青后,利用脫水段烘干,或用方斗烘焙機初烘互联网彩票,冷卻后進入6CLZ—8/60型多用機理條待條形變直進行壓扁,不需太扁,毛尖可免去壓扁工序互联网彩票,出葉后攤涼后,用脫水段或方斗烘焙機復烘,再用6CLH—60型六角輝干機輝干透香。毛尖復烘干燥后,可直接入庫,含水率6%以下。特別翠峰心須保證色翠、香高特征互联网彩票。
      ⑶家庭用直接用6CLZ—8/60型振動理條機或6CSB—3型三鍋扁茶成型機用作殺青、理條、壓扁、輝磨一條龍工序完成。特別西湖龍井“四絕”,色綠、香高互联网彩票、味醇、形美互联网彩票,做到既是飲品,又是觀嘗品。
      3.卷曲、勾青茶加工工藝:
      現階段卷曲茶可分二種互联网彩票,大葉種和中小葉種二大茶類。卷曲和勾青互联网彩票,卷曲型和涌溪火青互联网彩票,雙螺茶等,勾青型如羊巖勾青,都勻毛尖(又稱魚鉤茶)東坡毛尖等。兩者工藝基本相似,卷曲茶為緊結型互联网彩票,勾青茶為半緊結型,具體工藝分:
      ⑴選用6CZS—50型汽熱殺青機或6CSF—40型滾筒殺青機一臺,殺青方式與條形茶相同互联网彩票,此需原料葉芽一葉至一芽二葉,此原料之成品,表現秀麗互联网彩票,苗條互联网彩票、光滑互联网彩票、非常美觀,再大不屬名茶范疇。卷曲形茶汽熱殺青溫度120~140℃,時間25~35秒左右。滾筒殺青溫度120~130℃之間,加葉時產生劈劈聲方可投葉互联网彩票,先少量觀察殺青程度,然后抖松均勻地連續投葉,汽熱殺青后脫水溫度130~150℃,此時殺青葉稱重65~62%為好互联网彩票,臺時產量35~40kg。
      ⑵揉捻:選用6CR—40型揉捻機,每桶每次投葉量12kg,禁止撳壓,采用輕一中一重加壓法,因為茶條緊結,為后來卷曲成型產生光滑油潤,揉捻時間10~15分鐘,切忌揉捻時間過長,防止茶汁大量溢出互联网彩票,影響色澤和顯毫互联网彩票互联网彩票。
      ⑶解塊:選用6CJW—40型鋼管解塊機進行解塊散熱互联网彩票。
      ⑷初烘:選用6CZS—50型汽熱殺青機脫水段進行初烘互联网彩票,溫度130~150℃,時間30秒互联网彩票,出葉吹冷待炒?;蛴?CHP—941型碧螺春烘焙機一臺(系用6CST—40型滾筒殺青機之葉)。如果生產碧螺春,可在6CHO—941烘焙機上邊搓團,邊散熱、邊顯毫直至干燥。卷曲茶烘至75~80%時下機攤涼回潮。如日產100kg以上互联网彩票,可采用6CH—3m2翻板連續烘干機初烘,回潮后手感柔軟,即可進行曲毫,勾青炒干,返潮一定要到位互联网彩票,否則容易斷碎。含水量過高不宜急于炒干成型,否則在炒制中結團不易處理,必須再快速烘一下,溫度要低70~80℃互联网彩票,速度3分鐘左右,下機攤涼,注意不要過干互联网彩票,難以成型。
      ⑸曲毫炒干:選用6CCQ—50D型雙鍋曲毫機一臺,該機每只鍋配有三組電熱開關互联网彩票,分2kw、1kw、0.8kw,吹風機一只、大幅、小幅排擋一只互联网彩票,調速手輪共用。
      投葉前:打開三組加熱開關提升溫度,啟動電動機,各鍋工作由大小幅排檔控制,當排檔手柄推至中間即為空檔,開始推至大幅處,速度慢速,當鍋底呈現蘭色時,用制茶油擦鍋冒青煙,然后用干凈毛巾揩擦干凈投葉互联网彩票。投葉量以曲軸中線偏下,過多易外跑互联网彩票,特別兩軸承座處跑茶,待葉溫有點燙手,感到很濕互联网彩票,打開熱風開關排濕,必須開開停停,否則表面結殼影響后來成型互联网彩票,如溫度需降下來,可隨意關閉其中任何一組或二組加熱開關,不斷觀察茶葉成型,如果生產“勾青”發現炒制茶已呈魚鉤狀,即出鍋攤涼后,復烘干燥互联网彩票。如果“曲毫”那么看基本成型,鍋內出現“沙沙”聲時,茶葉體積越來越小,出鍋攤涼30分鐘回潮,然后兩鍋并一鍋用小幅快速進行炒制,盡量少用熱風排濕,甚至不用。這時茶葉越來越滑,在小幅擠壓,快速翻動下,顆粒越來越緊越小,表面產生油潤,十分美觀互联网彩票,含水量6%以下,手碾成粉互联网彩票,冷卻后過篩隔末,整理包裝互联网彩票。
      另一制法是云南大葉種生產“碧綠春”“文宮富毫“在鍋內炒成曲毫時,立即下鍋互联网彩票,投入6CR—40型揉捻機復揉,其目的是使白毫顯現,是松拋形,形似小白花,復揉不加壓,自然揉解,然后低溫烘干,高溫要灼傷茸毛。云南“碧綠春“94年在昆明茶廠生產互联网彩票,價格達680元/kg,很吸引中外賓客,十分暢銷互联网彩票,但必須及時包裝互联网彩票,不要經常翻動,以免茸毫脫落。
      4.精細功夫紅茶加工工藝:
      精細紅茶,是指以茶芽為原料的特細功夫紅茶,如滇紅“金芽”,祁門“特紅毛峰”“九曲紅梅”“正山小種”等互联网彩票,過去稱皇室茶互联网彩票,貴族茶,價格高,數量少,特顯名貴。對有胃病人員因綠茶收斂特強,喝下去似翻腸倒肚難受,喝紅茶很舒服,對依賴奶制品,肉類少數民族兄弟也適合喝紅茶,為此制作名茶茶類中列入紅茶是理所當然互联网彩票,其工藝分:
      ⑴萎凋:可分室內萎凋和日光萎凋兩種,質量都是一樣的,早春和春夏之交,氣溫低、雨水多可采用室內萎凋,可用萎凋簾和萎凋槽,采用熱風萎凋,陽光萎凋視日光強弱決定翻葉時間和次數。萎凋程度是①色澤變暗;②香氣透露;③茶莖手折不斷互联网彩票。切忌爆曬葉片發紅枯萎互联网彩票,影響色澤和質量。
      ⑵揉捻:選用6CR—40型揉捻機2~3臺,每桶每次投葉12kg互联网彩票,時間20~30分鐘互联网彩票,采用輕一中一重揉捻模式,既要茶條緊細,又要細胞充分破裂以利發酵充分互联网彩票。在溫度較高時,邊揉邊紅,加壓要逐步互联网彩票,不要一步到位,造成碎茶過多。完成后出葉解塊互联网彩票、發酵。
      ⑶發酵:將揉捻解塊之待發酵葉,自然地裝入長1M、寬0.5M互联网彩票、高0.3M四邊布滿0.5cm小孔,底部嚴實的竹筐內抹平后互联网彩票,蓋上水浸透之純棉白色發酵布,不斷觀察發酵葉變化互联网彩票,如發酵布發干,要重新用水噴濕互联网彩票,如發酵葉達到80~85%程度,即可投入6CH—3m2或6CH—8 m2連續烘干機互联网彩票互联网彩票。溫度低時可采用發酵車互联网彩票,利用蒸汽室內發酵和竹筐發酵,室內溫度保持30~35℃,濕度80~85%。如果溫度、濕度適宜互联网彩票,從鮮葉到紅茶制成3~3.5小時就可以了。發酵度達80%就可以互联网彩票。
      ⑷初烘:將發酵葉抖松后,投入6CH—3m2或6CH—8 m2連續烘干機進行初烘,溫度110~130℃、時間3~5分鐘,攤葉均勻互联网彩票,厚度1.5~2cm互联网彩票,因為發酵葉進入烘干機時,本身還在繼續發酵互联网彩票,如果發酵過度互联网彩票,烘干之茶色黑而無光澤,發酵適中之烘干茶呈黑紅色互联网彩票,有光澤,當初烘葉達到初干后,出葉攤涼回潮30分鐘,進行復烘。
      ⑸理條:精細紅茶,外形必須達到圓直互联网彩票、緊結,因此將初烘返潮之茶葉投入6CLZ—8/60型振動理條機3~4臺進行理條,低溫30~40℃,切勿使用高溫,否則表面發白互联网彩票,影響湯色互联网彩票,此工序適用全芽,精細紅毛峰互联网彩票,如果生產紅金螺則免去此工序。
      ⑹復干:將理條好之紅茶,經攤涼和返潮后投入6CH—3m2或6CH—8 m2連續烘干機復烘,溫度80~90℃互联网彩票、時間10~12分鐘。經復烘紅茶色澤烏黑紅亮互联网彩票,香氣呈甜香(發酵中糖化)互联网彩票,沖泡后磁杯四周留有黃金圈久久不散,這樣的紅茶為上品,珍品互联网彩票,下機后即可裝袋入庫互联网彩票,今后香氣越來越濃(高沸點芳香物質),保質期可達五年互联网彩票。
      另一做法是將初烘返潮葉,投6CCQ—50D型雙鍋曲毫炒干機,操作與卷曲茶相同,但不同是不能用高溫,只能用40~50℃溫度炒制,卷曲成型后下面再復烘干燥互联网彩票,即成金螺茶。
      自從我國加入WTO以后,對茶葉生產要求很高,國家提出茶葉生產實現清潔化、連續化,實行茶葉不落地,流水作業。為此名茶生產線完全可以做到這一點,但目前都是老廠房、老設備,很不規范互联网彩票,特別廠房面積,建筑形式對實行連續化有難度,因為茶機與茶機排列有一定標準,那些茶機放哪里?距離多少?為此連續化配套必須量身定制,那些茶機搞提升,那些茶機搞爬坡,那些茶機搞振動輸送。這些數據十分重要,請需要搞清潔化互联网彩票、連續化的用戶,必須向制造商提供有關資料,有利制造商設計、制造、匹配。

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